Sagra dello Gnocco

From 11 April 2010 to 18 April 2010

35 edizione di uno dei simboli gastronomici dei Colli Euganei: gli gnocchi di patate. Come al solito lappuntamento ha luogo la prima domenica dopo Pasqua e quella successiva nel cuore delle colline della provincia di Padova, e cio in quel comune di Teolo (per la precisione a Teolo Alta) che apre scorci poetici sul panorama circostante e che molto ha fatto per la fama culinaria della zona (lo gnocco di Teolo infatti il più rinomato del comprensorio collinare). Alla Sagra dello Gnocco sarà possibile assaporare oltre al primo piatto protagonista, accompagnato dai più svariati condimenti, sempre a base di prodotti locali, anche carne alla griglia, polenta abbrustolita e formaggi stagionati, il tutto innaffiato dallottima proposta di vini euganei e concluso col tipico dolce chiamato schizzotto: il classico dolce di una volta composto da ingredienti poveri quali fichi secchi, farina di mais e uva passa, oggi bandiera della tradizione contadina. Gli gnocchi sono fatti a mano sul momento e sarà interessante oltre che goloso assistere alla loro preparazione: si pensi che per questa annuale festa sono impiegati circa 15 quintali di patate da trasformare in prelibati gnocchi. La sagra si svolge nello stesso periodo anche nellantico comune di Tramonte.
By Insidecom Editorial Staff