Venetoinside.com ha il piacere di accompagnarvi lungo i percorsi dell'enogastronomia in Veneto, le strade del vino e della buona cucina tradizionale.
Vi schiuderemo i percorsi del palato porgendovi su di un piatto i simboli imprescindibili della nostra cultura, vi proporremo delle vacanze enogastronomiche con itinerari e cantine, strutture ricettive e ristoranti fuori dalle grandi rotte turistiche: piccoli 'paradisi nascosti' in grado di soddisfare le più alte aspettative (…perché la vostra passione o semplice curiosità sia sempre appagata).
Le vacanze enogastronomiche infatti rappresentano la migliore occasione di instaurare un contatto profondo e sincero con la tradizione
locale. Grazie ai luoghi esclusivi dove tali usanze vengono custodite (spesso fra l'altro in prossimità dei maggiori centri d'arte), le vacanze enogastronomiche uniscono molti dei valori di visita del territorio: natura, storia e benessere sono aspetti pressoché inscindibili della tipica giornata itinerante dedicata all'enogastronomia, dove basta guardarsi attorno e gli stimoli non finiscono mai.
Enogastronomia in Veneto significa poi ammirare paesaggi unici, scoprire retaggi antichissimi della civiltà contadina, dimenticare il traffico e sostituire l'orologio con il sorgere e il calare del sole: ecco che vacanze ed enogastronomia diventano entrambi sinonimo di relax e procedono di pari passo con tempi distesi in piena armonia con la natura.
Com'è risaputo, il Veneto porta in tavola una vasta gamma di vini e pietanze che hanno come comune denominatore la tradizione e l'amore dell'uomo verso la propria terra. Tutti i prodotti della regione sono frutto della sapienza antica, come per esempio quella degli ordini monastici medievali che molto hanno contribuito alla cultura enologica che oggi ci rende protagonisti a livello non solo nazionale. La pregiata produzione di vini infatti raggiunge qui i livelli qualitativi e quantitativi più elevati di tutta la penisola.
Dire Veneto però è dire anche grappa, un distillato di vinacce ad alto grado etilico di cui Bassano del Grappa e Conegliano rappresentano i regni incontrastati.
Per quanto riguarda le pietanze l'alimento che torna un po' ovunque nella regione, seppure con le debite differenze di preparazione, è la polenta. Per il resto a somigliarsi nei piatti veneti sono l'uso di ingredienti 'poveri' e i sapori non particolarmente forti. La cucina veneziana e litoranea vanta paste e risotti con frutti di mare e verdure. Altri piatti importanti poi sono: le trippe, il radicchio rosso di Treviso, i 'risi e bisi', la 'pasta e fasòi', gli asparagi bassanesi e il formaggio Asiago.
Tra i dolciumi come non citare i galani, la 'pinza' e gli ormai internazionali tiramisù e pandoro.
Scopri le nostre ricchezze enogastronomiche e trascorrerai delle vacanze indimenticabili.
Colli Euganei
Dentro un sorso di vino dei Colli Euganei c'è l'amore, il lavoro e la memoria del Veneto.
Soave
Sulle colline veronesi i sapori più importanti del Veneto: quello dei vini Soave e Recioto.
In questo territorio, sono custoditi i segreti di un rosso che in Veneto è protagonista.
La Strada dei Vini del Piave ha snodo sulla sponda sinistra del fiume.
Valdobbiadene
La Marca Trevigiana tratta i prodotti della propria terra come un fatto di cultura.
Colli Berici
Gambellara, tipico centro rurale che offre l'habitat ideale dell'uva Garganega.
Breganze
Il vino trova nella provincia di Vicenza un altro ritratto esclusivo del proprio prestigio.