'Il Filò delle Vigne' s.s. a Baone (PD) è un'azienda vinicola del Veneto che insiste su una proprietà di oltre 55 ettari. I primi impianti risalgono al 1948 e al 1975 per i vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
L'azienda vinicola ha dalla sua che i vigneti collocati in terreni di gran pregio nella parte più meridionale e assolata dei Colli Euganei, nello storico comune di Baone, tra i primi in questa zona del Veneto con la vocazione per la vite, godono di un particolare microclima mediterraneo. Oltre ai vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc l'azienda ha poi allargato la sua coltura ad altre tipologie di vite, presentando oggi un'ammirabile varietà vinicola.
La produzione di circa 20 ettari vitati, si sta assestando sulle 80.000 bottiglie annue, con rese al di sotto dei 30 Hl/Ha.
Tutti gli investimenti in corso dell'azienda vinicola hanno la ferma volontà di puntare a raggiungere una sempre maggiore qualità dei prodotti, nel rispetto della magnifica natura di questa parte del Veneto e di quello che offre.
A 'Il Filò delle Vigne' quotidianamente si lavora, consapevoli che il vino non è solo il prodotto della razionale fermentazione del mosto d'uva ma anche territorio, terra, arte, civiltà, poesia, amicizia e, se scelto accuratamente e bevuto correttamente, è salute. Questa la filosofia dell'azienda vinicola del Veneto, un valore aggiunto alla qualità dei prodotti e anche ciò che è in grado di fare la differenza, il Cabernet ne è testimonianza.
Il sole, la terra, la collina, il vigneto sapientemente coltivato, sono le premesse per ottenere vini con elevato indice di piacevolezza, come il Cabernet, premesse che si traducono in magnifica realtà se chi accudisce alla vigna e alla cantina lo fa con grande amore, con tanta passione, con specifica cultura. Un'azienda con degli alti valori che si traducono tutti in qualità.
Via Terralba, 14, 35030 - Baone, Padova - Italy
Tel +39.0429.56243 - Fax +39.0429.56243
www.ilfilodellevigne.it - richiedi informazioni
AZIENDA VINICOLA 'IL FILO' DELLE VIGNE'
Come arrivare alla cantina
Autostrada A13, uscita Monselice, all'uscita girare a destra in direzione Monselice, proseguire sempre dritti finchè si esce da Monselice e seguire le indicazione per Baone (SP6 Via Valli), dopo circa 4 km girare a destra in via Terralba.
Cabernet vigna Cecilia di Baone
Denominazione: Colli Euganei DOC Cabernet Vitigno: 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
Colore: fittezza cromatica intense con sfumature violacee
Abbinamento: con piatti di carni rosse, cacciagione
Borgo delle Casette
Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, profumi opulenti con note di mora, ribes nero, mirtillo. E' di ottima struttura, morbido, elegante, ricco di polifenoli.
Abbinamento: con arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina.
Calto delle Fate
Chardonnay, Pinot bianco, Riesling italico, Tocai
E' un bianco di ottima struttura ottenuto da uve Chardonnay. Maturazione in barriques nuove di rovere francese.
Abbinamenti: primi piatti, piatti di pesce, carni bianche.
Luna del Parco
Colli Euganei Doc Fior d'Arancio. I suoi effluvi ricordano gli agrumi canditi, l'albicocca, la pesca, il caramello, lo zucchero filato, la crema. E' il vino dell'amore, dell'amicizia, della seduzione.
Abbinamenti: formaggi piccanti, frutta, pasticceria.
Gli alberghi nei Colli Euganei
Terme Miramonti Relilax Hotel
L’intimità di una casa con i servizi di un Hotel & Spa 5 stelle.
Hotel Villa del Poeta
Piccolo hotel 3 stelle dall’atmosfera intima e accogliente.
Orari di apertura della cantina
Tutto l'anno, il giovedì pomeriggio dalle 14.00 alle 17.00 e il sabato mattina dalle 9.00 alle 12.00. Su appuntamento in altri giorni e orari.
I ristoranti nei Colli Euganei
Ristorante Villa Alessi
Cucina tradizionale Euganea
Ristorante Valpomaro
Piatti della tradizione Veneta e cucina moderna