A tavola con l'Asparago Bianco di Bassano DOP - Asparagi & Vespaiolo 2011

Dal 25 aprile 2011 al 13 giugno 2011

Giunge alla 31 edizione la manifestazione gastronomica A tavola con l'Asparago Bianco di Bassano DOP - Asparagià & Vespaiolo, promossa dal suo Consorzio di Tutela assieme ai Ristoratori Bassanesi: un appuntamento immancabile su tutte le tavole che diventa a sua volta veicolo di promozione di occasioni culturali. Aprile e maggio sono i due mesi clou di questo celebre ortaggio che sboccia con la primavera ed sempre un sapore vincente in qualunque combinazione lo si adotti, sia esso protagonista oppure una sorta di profumo allinterno di piatti più elaborati: stiamo parlando dellasparago nella variante di Bassano del Grappa, bianco, dolce e amaro, semplicemente irresistibile se accompagnato ad uova sode con laggiunta di un filo di olio extravergine di oliva o anche alla base di risotti, gustoso se fritto, leggero e sfizioso ai ferri.

Lasparago bassanese DOP sempre buono ed in questo periodo dellanno che nel centro storico e nei dintorni del comune vicentino trattorie e ristoranti ne fanno i migliori impieghi in cucina per i propri clienti, ma c la possibilità di gustarli anche durante i mercati quotidiani o in quelli del fine settimana, dove si trova una panoramica della tradizione da tavola della provincia di Vicenza. Ideale da sorseggiare assieme allasparago bianco di Bassano del Grappa il vino Vespaiolo, altra gloria autoctona appartenente alla DOC breganzese: come recita il titolo dell'evento, una collaborazione quella con il Consorzio di tutela vini DOC Breganze siglata dalla perfetta combinazione fra i due gusti, due eccellenze del territorio vicentino.

Durante la rassegna enogastronomica A tavola con l'Asparago Bianco di Bassano DOP - Asparagià & Vespaiolo avranno luogo a Bassano del Grappa (25 aprile) e nella limitrofa Ros (1 maggio due mostre concorso incentrate sulla promozione degli altri marchi DOP, DOC e IGP del Veneto con ghiotte degustazioni a tema. "Jacopo ai raggi X" invece il convegno che dal 30 aprile al 1 maggio si terr al Museo Civico di Bassano del Grappa, anche qui con buffet a base di asparagi. Infine il 14 maggio, in occasione della Notte nazionale dei Musei, il Museo Civico rester aperto e proporr un'altra degustazione di asparago bianco con cui arricchire la visita.

A cura della redazione di Insidecom