Fiera Del Riso 2015 all'Isola della Scala

All'isola della Scala l'appuntamento più gustoso dell'anno

Dal 16 settembre 2015 al 11 ottobre 2015

Prodotti acquistabili
Alloggi

Buongustai di tutta Italia, iniziate a leccarvi i baffi: dal 16 settembre all'11 ottobre Verona Eventi 2015 è lieta di presentare uno dei più attesi eventi enogastronomici in Veneto: la Fiera del Riso a Isola della Scala!

Giunta alla sua 49^ edizione, la manifestazione si impegna a promuovere e a vendere il rinomato Vialone Nano Veronese, il riso coltivato nelle pianure veronesi ed il primo in Europa ad ottenere, nel 1996, il prestigioso marchio d'Indicazione Geografica Protetta, noto con la sigla IGP, da parte dell'Unione Europea. Come previsto dal disciplinare, sono solo venti i comuni della provincia scaligera a produrre questa tipologia di riso semifino, ideale per la preparazione di risotti: la caratteristica principale del Vialone Nano è quella di essere coltivato in zone irrigate con acqua di risorgiva, nel caso specifico nella parte settentrionale del bacino idrografico del fiume Tartaro.

Ma quali sono le origini della Fiera della Fiera del Riso a Isola della Scala, diventato oggi uno dei più apprezzati eventi della provincia di Verona? La prima edizione risale al 1967, allorquando l'Amministrazione Comunale decise di creare una manifestazione atta a mantenere la 'garzega', una secolare usanza secondo la quale il proprietario della risaia offriva un lauto pasto ai suoi lavoratori per festeggiare la fine del raccolto. Questa antica tradizione è ancora viva in molte zona della Pianura Padana, dove l'epilogo del faticoso lavoro di un'intera stagione viene celebrato in tutto il Veneto con sagre e feste paesane.

Inizialmente, la Festa del Riso a Isola della Scala si svolgeva la domenica successiva al primo venerdì di ottobre e prevedeva un piccolo stand dove venivano offerti risotti e buon vino; l'incredibile successo ottenuto con il passare delle edizioni, ha portato l'organizzazione ad aumentare la durata dell'evento da un weekend a quasi un mese!

Risitaly, la più visitata tra le fiere in Veneto, oggi conta circa 500.000 visitatori con oltre 150 espositori provenienti da tutta Italia: al fine di ospitare un numero così importante di ospiti, nel 2011 è stato inaugurato il Palariso, un grandissimo open-space dedicato a Giorgio Zanotto - economista e politico che ha dedicato la sua vita allo sviluppo della zona - dall'originale forma a chicco di riso.

L'area espositiva totale della kermesse è di circa 30.000 metri quadrati ed è composta dal Palariso, dal Palarisitaly e da alcune tensostrutture allestite per l'occasione.

Una delle caratteristiche principali della Sagra del Riso di Isola della scala è l'ormai noto chilometro zero: il riso utilizzato durante l'intera manifestazione è seminato, coltivato e venduto da aziende a conduzione familiare situate nelle zone circostanti, alcune addirittura a poche centinaia di metri dalla Fiera stessa!

Il piatto protagonista dell'evento, nonché il più servito di sempre alla Fiera del Riso di Verona, è il 'Risotto all'Isolana', inventato nel 1967 dal Cavaliere Pietro Secchiati e, nel 1985, diventato ricetta ufficiale attraverso una delibera di Vittorino Stanzial, all'epoca Sindaco di Isola della Scala.

Sono più di cento le gustose ricette a base di riso preparate ogni anno da rinomati chef che sapranno consigliarvi i giusti abbinamenti con i migliori vini veronesi, altro vanto della zona scaligera: Risitaly 2015 vi aspetta con paella, arancini, sushi, pizze e prodotti da forno realizzati con farina di riso ed altre delizie che soddisferanno anche i palati più esigenti.

Alla 49^ edizione della Fiera del Riso a Isola della scala, il programma è davvero invitante, a partire dalla sezione dedicata ai concorsi, quest'anno particolarmente ricca di appuntamenti: durante il V Concorso gastronomico 'Risotto del Sommelier', organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier sezione Veneto, verranno eseguiti i migliori abbinamenti tra risotti e vini tipici veronesi perché, come dice un vecchio proverbio veneto…il riso nasce dall'acqua e muore nel vino!

L'edizione 2015 di Risitaly ospiterà anche la IX^ edizione del Concorso 'Risotto d'Oro', durante il quale alcuni cuochi dilettanti appartenenti alle Pro Loco Veronesi si cimenteranno nella preparazione di risotti con verdure tipiche della zona, per poi essere giudicati da una giuria popolare ed un'altra altamente qualificata.

La Fiera del Riso a Isola della Scala - Verona, negli ultimi anni si è dimostrata davvero attiva nel sociale: l'edizione di quest'anno prevede, oltre alla consueta presenza di associazioni impegnate a raccogliere fondi per sostenere attività sociali, culturali e ricreative, svariati eventi destinati a supportare progetti di beneficienza e solidali. Uno di questi è il concorso gastronomico 'Un risotto senza barriere per Telethon', dove persone diversamente abili, aiutate da preziosi assistenti, cucineranno una ricetta a loro piacere rigorosamente a base di Riso Vialone Nano. A questa importante iniziativa, volta a raccogliere fondi per aiutare la ricerca sulle malattie genetiche rare, potrete partecipare in due modi: come giuria popolare o semplicemente dando il vostro contributo economico. Davvero interessante il programma della Fiera del Riso 2015!

Ad Isola della Scala, la Fiera del Riso ha in serbo quest'anno una grande sorpresa: il 1^ Concorso Nazionale Chicco d'oro'. Organizzata dall'Associazione Cuochi Scaligeri Verona, la competizione culinaria darà a 15 cuochi professionisti la possibilità di sottoporre i loro piatti ad una giuria composta da giornalisti e da giudici facenti parte della World Association of Chief Societes. Non mancante ad una tre le più stuzzicanti manifestazioni in Provincia di Verona!

Alla Fiera del Riso il programma 2015 sarà arricchito con il 'Top Show', durante il quale alcuni esperti sommelier appartenenti all'Associazione Italiana Sommelier, abbineranno ad ogni pietanza il vino ritenuto più adatto. Per l'occasione saranno presenti i migliori ristoratori e chef provenienti da tutto lo stivale: una vera chicca per una tra le migliori manifestazioni enogastronomiche del Veneto!

La Fiera del Riso è diventata una tra i più importanti eventi a Verona oggi non solo per i prelibati risotti e gli ottimi vini serviti durante il suo svolgimento, ma anche per la varietà di appuntamenti che vengono proposti: a Risitaly il programma spazia da appuntamenti culturali quali convegni e mostre, a divertenti spettacoli per grandi e piccini. Vi sarà inoltre la possibilità di acquistare, oltre al riso, oggettistica da cucina nonché di degustare invitanti prodotti tipici della zona.

Tra le sagre e fiere in Veneto 2015, non potete mancare alla fantastica Fiera del Riso! Dal 16 settembre all'11 ottobre Isola delle Scala vi aspetta con ottimi risotti e con la degustazione di prodotti tipici dell'enogastronomia del Veneto. Non mancheranno inoltre spettacolari show, sfilate storiche, eventi sportivi e percorsi didattici per i visitatori più piccoli.

Prenotando uno dei nostri splendidi hotel, potrete scoprire le bellezze di Verona: la casa di Giulietta, l'Arena, il Duomo, Castelvecchio ed il ponte scaligero sono solo alcuni che potrete ammirare nella città dell'amore!

Tra gli eventi in provincia di Verona in programma quest'anno, non perdete la 49^ edizione della Fiera del Riso: dove c'è riso.. c'è sempre festa!

A cura della redazione di Insidecom