'Italiani a tavola 1860 - 1960' a Villa Pisani

Storia fotografica dell'alimentazione, della cucina e della tavola in Italia

Dal 28 marzo 2015 al 01 novembre 2015

'Italiani a tavola 1860 - 1960. Storia fotografica dell'alimentazione, della cucina e della tavola in Italia' dal 28 marzo al 31 ottobre una grande mostra a Villa Pisani 2015 racconta le abitudini alimentari in Italia con oltre un centinaio di preziose fotografie storiche.

A Villa Pisani le mostre 2015 si collegano al tema di Expo Milano 'Nutrire il pianeta. Energia per la vita', focalizzandosi sull'alimentazione italiana. Attraverso un originale percorso espositivo tra gusto e produzione alimentare, piacere e storia, 'Italiani a Tavola' mostra una lunga serie di scatti fotografici originali che ritraggono un secolo (1860 -1960) di cucina ed enogastronomia italiana, tra produzione, commercio e genuine abitudini delle nostre tavole.

In mostra a Villa Pisani, Stra, Venezia, una lunga serie di testimonianze che accompagnano il visitatore in un inedito viaggio attraverso la nostra penisola … Tradizioni, abitudini, usi e costumi degli italiani a tavola durante uno dei periodi più intensi della storia dell'umanità, tra la rivoluzione industriale, le due grandi guerre mondiali e la rinascita economica.

Nel raccogliere e rappresentare le abitudini degli Italiani a tavola, la macchina fotografica ha svolto un ruolo di primo piano: momenti, storie, gesti spontanei, volti ed espressioni fissati per sempre nell'attimo in cui è stata scattata la foto. La grande storia dell'Italia a tavola affianca quella più intima e privata delle famiglie, fornendo ai visitatori della mostra fotografica di Villa Pisani l'opportunità entrare in contatto con la forte identità alimentare italiana, parte imprescindibile del patrimonio culturale del nostro Bel Paese… Nelle splendide fotografie raccolte a Villa Pisani - mostra 'Italiani a tavola' - ricordi familiari, memorie storiche e riconoscimenti sociali ci ricordano la nostra lunga storia enogastronomica, ricette e gusti, momenti e gesti di convivialità, condivisioni e differenze che hanno segnato l'evoluzione dell'alimentazione italiana dalla metà del XIX secolo a tutto il XX, fino all'inizio del XXI.

La mostra sull'alimentazione a Stra rappresenta un vero e proprio documentario su tutta Italia: ogni regione, provincia e città potrà ritrovare tracce delle sue abitudini e tradizioni in un affascinante percorso espositivo ed emozionale, organizzato in ordine cronologico.

Professionisti e fotografi amatoriali hanno colto, registrato e conservato occasioni di festa ed incontro, abitudini alimentari ed affascinanti storie… Archivi istituzionali e vecchi cassetti di famiglia hanno fornito il materiale espositivo per realizzare una delle più grandi ed inedite mostre sull'alimentazione del 2015!

La storia degli italiani a tavola viene raccontata nelle osterie ottocentesche, nei ristoranti dei grandi alberghi, nelle tavole imbandite per riunioni politiche o familiari e nei banchetti per i festeggiamenti di un matrimonio, nella gioia delle colazioni all'aperto e delle scampagnate al mare e in montagna, in un brindisi romantico e nei locali con tavoli all'aperto, … ma anche nella mancanza di cibo durante la Seconda Guerra Mondiale, nelle madri che nutrono i loro figli e nelle modeste tavole delle mense di collegià e caserme militari… La mostra a Villa Pisani a Stra dedica parte dell'esposizione anche alla produzione del cibo: panettieri al lavoro, pescatori al ritorno dalla pesca, il trasporto di frutta ed ortaggi dalle campagne alle città, modesti negozi di alimentari ed esclusive rivendite di generi alimentari di lusso, antiche 'pizzicherie' e 'norcinerie', gustose pasticcerie e ristoranti alla moda, fino ai tradizionali 'bacari' veneziani, senza tralasciare le scene di vita quotidiana, come cucinare, preparare la tavola, portarvi il cibo e gustarlo seduti…… Scatti di vita che raccontano l'evoluzione di piccoli gesti ed abitudini che caratterizzano il nostro presente come quello di un secolo fa…

Allestita nell'imponente cornice di Villa Pisani, Stra, la mostra 'Italiani a Tavola 1860 - 1960. Storia fotografica dell'alimentazione, della cucina e della tavola in Italia' espone una lunga serie di immagini fotografiche dal 1860 ai giorni nostri: tutto ruota attorno al cibo e alle abitudini degli Italiani a tavola. Nella fotografia è possibili riconoscere antiche tradizioni, ma anche scoprire che piccoli gesti ed usanze moderne venivano già praticati più di un secolo fa!

Oltre alla mostra fotografica, Villa Pisani permetterà ai visitatori di scoprire gli strumenti con cui operavano i fotografi, macchine fotografiche ed attrezzi che hanno permesso di realizzare la preziosa raccolta presentata in questa affascinante mostra.

Inoltre, la suggestiva Orangerie ottocentesca di Villa Pisani, Stra, mostra una speciale sezione dedicata alla coltivazione degli agrumi, diffusasi in Italia verso la fine del 1700 inizialmente come semplice 'vezzo' aristocratico per poi diventare una vera e propria moda dei maggiori giardini italiani. Tali coltivazione erano praticate anche nel giardino dei Pisani, che utilizzavano gli agrumi sia per scopiù ornamentali che produttivi. All'inizio del XIX secolo, per potenziare gli agrumeti, venne costruita la splendida Orangerie visitabile nella mostra: la collezione dei Pisani divenne così variegata e famosa che molte corti europee dell'epoca ne richiedettero diversi esemplari per ornare i loro giardini, come testimoniato dai documenti dell'archivio di Villa Pisani.

Il biglietto per accedere a Villa Pisani, mostra fotografica 'Italiani a Tavola', vi permetterà di accedere anche alla ghiacciaia della villa, il luogo dove un tempo si conservavano i cibi, eccezionalmente aperta ai visitatori proprio in occasione di questa straordinaria mostra. Inoltre, presso il Museum Cafè nel parco di Villa Pisani potrete provare diversi menù - degustazione a base di arance.

A Stra, Villa Pisani mostra ricordi e testimonianze di un secolo ormai lontano, che tornano in vita grazie ad un'esposizione di grande valore!

Spazio anche all'atteso concorso Fotografico 'Italiani a tavola. Riflessi contemporanei', nato con lo scopo di stimolare la creatività e sensibilizzare il pubblico sulle tematiche legate ad arte e cultura. La finalità di Riflessi contemporanei è quella di rielaborare e reinterpretare l'identità culinaria e le tradizioni dell'enogastronomia italiana attraverso la fotografia… Grazie alle foto presentate nell'ambito del concorso Riflessi contemporanei, (in mostra saranno presentate le 30 foto più belle) il visitatore potrà ammirare un inedito confronto tra l'Italia di ieri, presentata nella mostra, e l'Italia di oggi, grazie alla libera interpretazione di quanti decideranno di cogliete la sfida e partecipare al concorso!

La mostra 'Italiani a Tavola' di Villa Pisani è organizzata dalla Soprintendenza per i Beni Architettonici e Paesaggistici per le Province di Venezia, Treviso, Padova e Belluno; le fotografie presenti nella mostra a Villa Pisani di Stra provengono dall'Archivio Manodori Sagredo, un vasto fondo già utilizzato nella realizzazione di diversi cataloghi a scopo di didattica e ricerca e nell'organizzazione di mostre ed eventi promossi dal Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo.

A Villa Pisani, Stra, le mostre 2015 si tingono dei colori di Expo Milano: in un anno dove l'attenzione del mondo intero è focalizzata sul tema dell'alimentazione contemporanea, un'intensa mostra fotografica racconta l'alimentazione di ieri…

A cura della redazione di Insidecom