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Azienda Vinicola 'Il Filò delle Vigne'

Via Terralba, 14 - 35030 Baone (Pd), tel +39 042956243 - info@ilfilodellevigne.it

'Il Filò delle Vigne' a Baone è un'azienda vinicola del Veneto che insiste su una proprietà di oltre 55 ettari. I primi impianti risalgono al 1948 e al 1975 per i vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

'Il Filò delle Vigne' a Baone è un'azienda vinicola del Veneto che insiste su una proprietà di oltre 55 ettari. I primi impianti risalgono al 1948 e al 1975 per i vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

L'azienda vinicola ha dalla sua che i vigneti collocati in terreni di gran pregio nella parte più meridionale e assolata dei Colli Euganei, nello storico comune di Baone, tra i primi in questa zona del Veneto con la vocazione per la vite, godono di un particolare microclima mediterraneo. Oltre ai vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc l'azienda ha poi allargato la sua coltura ad altre tipologie di vite, presentando oggi un'ammirabile varietà vinicola. La produzione di circa 20 ettari vitati, si sta assestando sulle 80000 bottiglie annue, con rese al di sotto dei 30 Hl/Ha.

Tutti gli investimenti in corso dell'azienda vinicola hanno la ferma volontà di puntare a raggiungere una sempre maggiore qualità dei prodotti, nel rispetto della magnifica natura di questa parte del Veneto e di quello che offre. A 'Il Filò delle Vigne' quotidianamente si lavora, consapevoli che il vino non è solo il prodotto della razionale fermentazione del mosto d'uva ma anche territorio, terra, arte, civiltà, poesia, amicizia e, se scelto accuratamente e bevuto correttamente, è salute. Questa la filosofia dell'azienda vinicola del Veneto, un valore aggiunto alla qualità dei prodotti e anche ciò che è in grado di fare la differenza, il Cabernet ne è testimonianza.

Il sole, la terra, la collina, il vigneto sapientemente coltivato, sono le premesse per ottenere vini con elevato indice di piacevolezza, come il Cabernet, premesse che si traducono in magnifica realtà se chi accudisce alla vigna e alla cantina lo fa con grande amore, con tanta passione, con specifica cultura. Un'azienda con degli alti valori che si traducono tutti in qualità.

I vini da non perdere:

  • Cabernet vigna Cecilia di Baone: Colli Euganei DOC Cabernet. Vitigno: 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon.  Colore: fittezza cromatica intense con sfumature violacee. Abbinamento: con piatti di carni rosse, cacciagione.
  • Borgo delle Casette: colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, profumi opulenti con note di mora, ribes nero, mirtillo. E' di ottima struttura, morbido, elegante, ricco di polifenoli. Abbinamento: con arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina.
  • Calto delle Fate: Chardonnay, Pinot bianco, Riesling italico, Tocai. E' un bianco di ottima struttura ottenuto da uve Chardonnay. Maturazione in barriques nuove di rovere francese. Abbinamenti: primi piatti, piatti di pesce, carni bianche.
  • Luna del Parco: Colli Euganei Doc Fior d'Arancio. I suoi effluvi ricordano gli agrumi canditi, l'albicocca, la pesca, il caramello, lo zucchero filato, la crema. E' il vino dell'amore, dell'amicizia, della seduzione. Abbinamenti: formaggi piccanti, frutta, pasticceria.