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Azienda Vitivinicola Manara

Via Don Biasi, 53 - 37020 S. Floriano (Vr), tel +39 0457701086 - info@manaravini.it

La storia dell'azienda agricola Manara è la stessa di tante altre aziende agricole della Valpolicella classica, nasce nel 1950 e da tre generazioni porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza.

La storia dell'azienda agricola Manara è la stessa di tante altre aziende agricole della Valpolicella classica, nasce nel 1950 e da tre generazioni porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza.

La progressiva crescita dell'azienda vitivinicola che si nota negli ultimi anni, è dovuta sicuramente al cambio generazionale rappresentato dai fratelli Lorenzo, Fabio e Giovanni Manara, che seguono tutte le fasi di produzione e commercializzazione dei vini (celebri l'Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella). L'ampliamento dell'azienda vitivinicola, con la nuova e funzionale cantina, facilita ed ottimizza il processo di produzione e consente di ottenere vini di qualità mantenendo comunque inalterata la tipicità, distinguendola dalle altre aziende agricole.

È possibile visitare la Cantina Manara e fare la degustazione di vini tipici della zona come l'Amarone e il Recioto.

I circa 11 ettari di vigneto che costituiscono l'azienda agricola Manara si estendono nella fascia collinare della Valpolicella classica, precisamente tra i comuni di San Pietro in Cariano, Negrar e Marano di Valpolicella. I vini prodotti nascono dalla premessa che bisogna rispettare le caratteristiche del 'terroir' per realizzare vini riconoscibili come l'Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella. In tal senso le uve vendemmiate da zone diverse, vengono vinificate diversamente.

L'Azienda vitivinicola Manara ha conquistato la medaglia d'oro al Vinitaly 2009 con il rosso 'Guido Manara 2005'. Una degustazione presso la Cantina Manara dei classici Amarone e Recioto ha il sapore della Valpolicella.

I vini da non perdere:

  • Le Morete: Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 5% - Altri vitigni 5%. Rosso rubino, indicato con risotti ai funghi o con carne, arrosti, carni alla brace e selvaggina. Servire a 16°/18°C.
  • Postera (Amarone): Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina, Oseleta e altri vitigni 10%. Rosso rubino intenso. Indicato con arrosti, carni alla brace selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 16°/18°C.
  • El Rocolo (Recioto): Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 5% - Pelara e altri 5%. Rosso corvino intenso. Indicato con biscotti a base di mandorle, cioccolato fondente, dolci senza marmellate o creme. Servire a 16°/18°C.
  • Amarone: Corvina 65% - Rondinella 20% - Molinara 10% - Altri vitigni 5%. Rosso subino intenso. Indicato con arrosti, carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 16°/18°C.